Les villes et pays ne manquent pas d’idées atypiques pour promouvoir leur culture à l’étranger. L’office du tourisme de Singapour, par l’intermédiaire de son programme SPICE (Singapore International Culinary Exchange), a initié la mise en place d’une cantine mobile tout équipée, installée dans un container de marchandises reconverti pour l’occasion.

A bord de “Singapore Takeout” se succèderont au total dix grands chefs singapouriens pour un voyage qui durera un an, à travers neuf villes autour du monde. Dans chacune d’entre elles, chaque chef sera accompagné pendant les trois jours que durera le séjour, d’un homologue du pays hôte, afin de créer un menu mêlant les saveurs et les spécificités des deux gastronomies. Les animations et démonstrations en direct ont pour objectif affiché de promouvoir la cuisine et la culture de l’île.

Après Paris et Londres en juin dernier, Moscou en juillet, la cantine mobile sera stationnée à New York ce week-end. Le container prendra ensuite la route de Hong Kong, Shangaï, Delhi, Dubai et enfin Sydney fin mars 2012.

Auteur : Katharina Kieck / Springwise

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